Apam balik

1. Sekoita maito, öljy ja muna keskenään. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola seokseen. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.

2. Levitä taikinaa pannulle. Levitä ohut kerros taikinaa pannun reunoille. Peitä pannu 30–60 sekunniksi, kunnes pinnalle ilmestyy pieniä ilmakuplia.

3. Lisää pannukakun päälle voita, maissisosea, murskattuja maapähkinöitä ja sokeria. Taita pannukakku kahtia, kun pohja on ruskistunut.

4. Leikkaa viipaleiksi ja nauti parhaiten lämpimänä.