Ajo blanco

1. Kaada leipä kulhoon ja lisää päälle 350 ml vettä. Anna liota 10 minuuttia.

2. Sekoita ainekset yhdessä 350 ml:n veden ja 1 tl:n suolan kanssa.

3. Anna keiton jäähtyä jääkaapissa noin 1 tunnin ajan, ja tarjoile sitten ripauksella öljyä ja hieman mustapippuria.