Arepa Pabellón

1. Valmista liha paistinpannulla ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, kuumenna pavut keskilämmöllä kattilassa, paista tai grillaa kypsiä banaaneja pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti ja leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Pane nämä ainekset sivuun täytettä varten.

2. Esilämmitä grilli tai paistinpannu ja grillaa arepaa kummaltakin puolelta, kunnes se on kullanruskea.

3. Avaa arepa veitsellä reunasta keskelle asti, jolloin muodostuu tila, johon voit täyttää kypsän banaanin, pavut, lihan ja hienonnetun tomaatin.

4. Tarjoile hieman pico de gallo- tai guacamole-dipikastikkeen kera.