Aito laosilainen tapiokapudding banaanilla

1. Lisää tapiokapallot kulhoon, jossa on lämmintä vettä, ja anna niiden liota 20 minuuttia.

2. Valmistele banaanit kuorimalla ne ja leikkaamalla ne ½ tuuman viipaleiksi. Laita viipaleet sivuun.

3. Kaada liedelle 4 kupillista vettä ja kiehauta se. Lisää banaaniviipaleet.

4. 20 minuutin kuluttua valuta tapiokapallot kylmässä vedessä, jotta ne irtoavat toisistaan.

5. Lisää tapiokapallot kattilaan. Anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia tai kunnes tapiokapallot muuttuvat läpinäkyviksi.

6. Lisää seuraavaksi sokeri ja kaada kookoskerma. Sekoita aineksia varovasti 3 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.

7. Lisää suolaa maun mukaan.