Preppis 
Valmistusohjeet
1. Tee täyte laittamalla sipuli, inkivääri, valkosipuli, chili ja suola monitoimikoneeseen. Soseuta tasaiseksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kaada sose pannuun. Paista 5 minuuttia tai kunnes kypsä. Lisää katkaravut, tomaatit ja pilkottu korianteri. Purista joukkoon limemehu ja mausta suolalla. Kypsennä 3 minuuttia tai kunnes katkaravut ovat kypsiä. Ota pois liedeltä.
2. Valuta ja huuhtele mustasilmäherneet. Laita monitoimikoneeseen valkosipulin ja chilin kanssa. Soseuta tasaiseksi. Kaavi kulhoon ja lisää sipuli, jauhot, suola, chilijauhe ja leivinjauhe. Sekoita ja pyörittele 16 palloksi.
3. Kuumenna uuni 190°C:seen (170°C kiertoilma). Kuumenna 8 cm palmu- tai kasvisöljyä wokissa tai pienessä paksupohjaisessa kattilassa. Kun pieni leipäpala sihisee öljyssä, pudota 4–5 palloa öljyyn. Paista kultaisiksi ja rapeiksi, noin 4–5 minuuttia. Valuta talouspaperilla ja toista, kunnes kaikki on paistettu. Voit pitää ne lämpiminä uunissa sillä aikaa kun paistat loput. Viillä palleroihin viilto keskelle ja lusikoi katkaraputäyte sisään. Tarjoile kuuman kastikkeen kanssa.